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Sirop de Fructose Bio

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Le sirop de fructose biologique est également appelé sirop à haute teneur en fructose ou sirop isomérisé. Il utilise de l'amidon de maïs raffiné comme matière première. Le liquide de saccharification obtenu par saccharification enzymatique de l'amidon est soumis à l'action de la glucose isomérase pour transformer une partie du glucose en fructose, qui contient du glucose. Un sirop mélangé avec du fructose. Le sirop de fructose est un sucre d'amidon très sucré. Il est incolore et inodore, a un goût sucré pur et une bonne fluidité à température ambiante. C'est un nouveau type de source de sucre pour remplacer le saccharose.

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