La poudre de protéine de haricot mungo biologique est produite à partir de haricots mungo. C'est une protéine isolée. La poudre de protéine de haricot mungo biologique a d'excellentes fonctions nutritionnelles et de santé.
Le haricot mungo est une plante de la famille des légumineuses. Les haricots mungo sont principalement cultivés en Inde, en Chine et en Asie du Sud-Est. Les Chinois cultivent le haricot mungo depuis près de 2000 ans. Ils sont omniprésents en Chine, et il en existe de nombreux types et nombres. Les haricots mungo sont également cultivés dans d'autres pays/régions d'Asie du Sud, d'Amérique du Nord, du Brésil et d'Europe. Les principales provinces de culture du haricot mungo en Chine sont l'Anhui, le Henan, le Hebei, le Hubei, le Liaoning, le Shanxi, le Shaanxi et le Sichuan.
L'isolat de protéine de haricot mungo est riche en lysine et les acides aminés contenant du soufre sont le premier acide aminé limitant. La protéine de haricot mungo extrait la principale protéine nutritive, les nutriments et les minéraux du haricot mungo. La recherche scientifique moderne a montré que la protéine de haricot mungo est riche en 18 types d'acides aminés, de multiples vitamines, de calcium, de fer, de potassium, de phospholipides, d'inhibiteurs de trypsine et d'autres nutriments. Il peut favoriser efficacement l'absorption du calcium, réparer les muscles et contrôler la glycémie. Il a pour effet de réduire la pression artérielle, la glycémie et la teneur en sucre.
La protéine de haricot mungo est très proche de la protéine requise par le corps humain. C'est l'essence nutritionnelle du haricot mungo, qui est un aliment typique qui combine nourriture et médecine. La protéine de haricot mungo a certaines propriétés de rétention d'eau, d'absorption d'huile et de mousse.
La qualité et les caractéristiques fonctionnelles de la poudre de protéine de haricot mungo déterminent sa large application dans la nutrition, les produits de santé, les aliments fonctionnels, les aliments aromatisés et les boissons fonctionnelles. Notre poudre de protéine de haricot mungo biologique répond aux normes biologiques de l'UE et du NOP.
