Amidon de haricot mungo biologique

L'amidon de haricot mungo biologique est une sorte de poudre formée par la précipitation du haricot mungo après trempage et broyage avec de l'eau. Notre amidon de haricot mungo biologique suit les idées de traitement traditionnelles et combine la technologie industrielle moderne pour atteindre un niveau de traitement plus efficace, plus sûr et plus hygiénique. Les caractéristiques de l'amidon de haricot mungo sont une adhérence suffisante, une faible absorption d'eau, une couleur blanche et brillante.

Le haricot mungo (Vigna radiata) est une plante de la famille des légumineuses. Les haricots mungo sont principalement cultivés en Inde, en Chine et en Asie du Sud-Est. Les Chinois cultivent le haricot mungo depuis près de 2000 ans. Ils sont omniprésents en Chine, et il en existe de nombreux types et nombres. Les haricots mungo sont également cultivés dans d'autres pays/régions d'Asie du Sud, d'Amérique du Nord, du Brésil et d'Europe. Les principales provinces de culture du haricot mungo en Chine sont l'Anhui, le Henan, le Hebei, le Hubei, le Liaoning, le Shanxi, le Shaanxi et le Sichuan.

La valeur nutritionnelle de l'amidon de haricot mungo est très élevée et ses utilisations sont également très larges. Par exemple, l'amidon de haricot mungo a des effets antibactériens, antibactériens, hypolipidémiants, antitumoraux et détoxifiants.

L'amidon de haricot mungo contient une quantité considérable d'oligosaccharides (pentosane, galactane, etc.). Ces oligosaccharides sont difficiles à digérer et à absorber car le tractus gastro-intestinal humain n'a pas de système d'hydrolase correspondant, donc l'amidon de haricot mungo fournit une valeur énergétique inférieure à celle des autres céréales et a un effet thérapeutique adjuvant pour les patients obèses et diabétiques.